Pourquoi entretenir sa chambre froide régulièrement ?

Pourquoi entretenir sa chambre froide régulièrement ?

La chambre froide est un équipement incontournable dans une cuisine professionnelle. Elle garantit la conservation des denrées et la sécurité alimentaire. Pourtant, de nombreux restaurateurs négligent son entretien, ce qui entraîne des risques sanitaires et des pannes coûteuses. MSMB, spécialiste en réparation de chambre froide et froid commercial à Angers, Le Mans et Laval, vous explique pourquoi l’entretien est essentiel.

Les avantages d’un entretien régulier

1. Maintenir une température constante et conforme aux normes HACCP.
2. Réduire la consommation énergétique du groupe froid.
3. Prolonger la durée de vie du compresseur et des composants.
4. Prévenir les pannes et éviter les pertes de denrées.

Les risques d’un manque d’entretien

• Dégradation de la chaîne du froid et perte de produits alimentaires.
• Surconsommation d’électricité.
• Pannes nécessitant un dépannage de matériel de restauration en urgence.
• Non-conformité lors d’un contrôle sanitaire.

Bonnes pratiques d’entretien

• Vérifier régulièrement les joints de porte.
• Nettoyer les évaporateurs et condenseurs.
• Programmer une visite annuelle avec un frigoriste MSMB pour inspection et maintenance.

En faisant appel à MSMB, entreprise de Durtal, vous assurez à votre chambre froide un fonctionnement optimal et sécurisé à Angers, Laval, Le Mans et dans toute la région.