CANICULE : COMMENT ÉVITER LES PANNES ?

En période de canicule, les équipements de cuisine professionnelle sont particulièrement vulnérables. MSMB, spécialiste en installation et dépannage de matériel de restauration à Angers, Le Mans et Laval, vous donne les clés pour éviter les arrêts imprévus.

Les conséquences de la canicule sur vos équipements

1. Surchauffe des compresseurs de froid.
2. Pannes des appareils de cuisson utilisés en continu.
3. Fatigue des systèmes de ventilation et des tourelles d’extraction.

Pourquoi agir avant la panne ?

Une panne en pleine saison estivale entraîne :

• Une perte immédiate de chiffre d’affaires.
• Des frais de réparation de matériel de restauration souvent élevés.
• Des risques sanitaires en cas de rupture de la chaîne du froid.

Les bonnes pratiques

• Planifier un entretien avec un frigoriste au Mans ou à Laval avant la période estivale.
• Nettoyer régulièrement vos filtres et ventilations.
• Installer des systèmes de secours ou de location pour garantir une continuité de service.
• Souscrire à un contrat de maintenance MSMB pour bénéficier d’interventions rapides.

Avec MSMB, anticipez la canicule et protégez vos installations de restauration professionnelle.