Comment prolonger la durée de vie de son matériel de cuisson ?
Comment prolonger la durée de vie de son matériel de cuisson ?
Le matériel de cuisson (fours, friteuses, planchas, grills, etc.) est au cœur de toute cuisine professionnelle. Ces équipements représentent un investissement important : leur longévité est donc essentielle pour la rentabilité d’un établissement.
MSMB, spécialiste en réparation et maintenance de matériel de restauration, vous livre ses conseils pour prolonger la durée de vie de vos équipements.
L’importance de l’entretien régulier
Un matériel bien entretenu dure plus longtemps. Cela passe par :
- Le nettoyage quotidien pour éviter l’accumulation de graisses.
- La vérification des résistances et thermostats.
- Le contrôle des branchements électriques et gaz.
- Le détartrage régulier pour les équipements à vapeur.
Les bonnes pratiques à adopter
- Former le personnel à l’utilisation correcte des machines.
- Éviter les surcharges de cuisson, qui fatiguent prématurément l’appareil.
- Planifier un contrôle annuel par un technicien MSMB.
- Réparer immédiatement les petites pannes pour éviter des dégâts plus importants.
Réparer ou remplacer ?
Lorsque la panne survient, deux options se présentent :
- Réparer le matériel de cuisson, si le problème est simple et peu coûteux.
- Remplacer l’appareil, si les réparations deviennent trop fréquentes ou si l’équipement est obsolète.
-> MSMB vous accompagne dans ce choix en réalisant un diagnostic précis et transparent.
MSMB, votre partenaire de confiance
Nos techniciens interviennent à Angers, Le Mans, Laval, Saumur, La Flèche et Sablé-sur-Sarthe pour le dépannage, la maintenance et l’installation de matériel de cuisson professionnel.
Avec MSMB, vous assurez la longévité et la fiabilité de vos équipements de restauration.
